其實家常腐竹的做法有很多，腐竹是一種容易消化的食品，我們可以選擇黃瓜拌腐竹、辣炒腐竹等方式來制作它，接下來，我們來介紹一款比較有營養(yǎng)的家常腐竹吧。
　　黃瓜拌腐竹
　　食材的準備：
　　適量的腐竹、適量的黃瓜
　　黃瓜拌腐竹的做法：
　　1、將黃瓜洗凈后，去掉兩頭后，切成小塊，放在一個碗里，加入適量的鹽，腌制15分鐘左右。
　　2、將腐竹泡發(fā)，洗凈后，用開水焯一下，然后晾涼，切成片。
　　3、將準備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖，攪拌均勻，即可。