??許昌腐竹是河南許昌一帶的漢族傳統(tǒng)名菜。腐竹的顏色金黃，色澤亮麗，蜂窩均勻，發(fā)泡之后再經(jīng)過煎、炒、煮等加工方法，吃起來口感筋道、味道鮮美，很受人們的喜愛。把大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主產(chǎn)于河南許昌潁河、清潩河沿線，故名許昌腐竹。從腐竹的這層定義，足以說明許昌腐竹之深入民心。在許昌乃至整個河南，只要提起許昌縣河街鄉(xiāng)，人們首先想到的就是腐竹。幾十年來，河街生產(chǎn)的腐竹擺上了千家萬戶的餐桌，人們在品嘗著涼拌腐竹、紅燒腐竹、清炒腐竹等一道道用豆演變而來的美味時，就會不由得問一聲：“這是不是河街的腐竹？”于是，河街這個地名便伴隨著腐竹而深入民心，成為腐竹不可分割的一個代名詞。
??本公司腐竹銷往全國各地，還打入了國際市場，銷往俄羅斯，哈薩克斯坦等多個國家。腐竹因其油亮的色澤、細膩的質(zhì)地和香醇的口感，備受廣大消費者的喜愛。
??許昌縣河街鄉(xiāng)是許昌腐竹的起源地。據(jù)考證，唐代《中岳潁川志》、元代《許州志》、明代《許州稗史》、清代《許昌縣志》等許昌地區(qū)的史志中均有對腐竹原料選材、制作工藝等內(nèi)容的詳細記載。